Hayfa Khalfaoui, ingénieur en informatique de formation et propriétaire de la société 'Lait Espoir', est une jeune femme entrepreneur de la région de Jendouba. Hayfa a lancé son projet en 2017, une exploitation laitière intelligente spécialisée dans la production laitière utilisant des systèmes d'information. Elle a mis à profit ses compétences en ingénierie informatique pour développer une application permettant de suivre son bétail en temps utile. Cette application lui permet d'évaluer les besoins alimentaires et sanitaires, les périodes de chaleur des vaches et de vérifier leur état de santé. Avant de rejoindre le programme du CEED, Hayfa s'est principalement concentrée sur les procédures administratives et l'aspect juridique de son projet, négligeant le développement et le niveau de gestion de son projet. Grâce au programme Grow du CEED, Hayfa a pu bénéficier d'ateliers de formation dans plusieurs domaines tels que la stratégie marketing et les techniques de vente. Ces ateliers lui ont permis d'améliorer ses compétences en matière de prise de parole en public, ce qui lui a valu de remporter plusieurs prix et récompenses. En outre, les formations l'ont aidée à apprendre les différentes techniques de vente et à identifier les outils de marketing et le soutien à la vente nécessaires à son entreprise. Hayfa a récemment signé un partenariat avec la société DELICE, l'un des principaux leaders de l'industrie laitière en Tunisie. La fourniture des produits à DELICE a permis d'améliorer la capacité de production de plus de 15 % et d'augmenter considérablement les revenus de Lait Espoir. Hayfa a également participé à un concours international appelé 'GIZ Innovation Challenge' et a remporté le prix de 10 000 €. Elle a pu mettre en pratique les techniques de communication apprises lors des ateliers du CEED et promouvoir son projet de manière appropriée. La crise COVID-19 n'a pas arrêté l'activité de Lait Espoir, mais elle a ralenti la procédure d'importation des vaches. Grâce aux sessions individuelles dispensées par les experts du CEED, elle a pu discuter des défis rencontrés et a décidé de prospecter de nouveaux fournisseurs, ce qui lui a permis de limiter les retards. Les sessions individuelles lui ont également permis de passer en revue le modèle commercial de son projet, les améliorations possibles à apporter et de se concentrer sur des projets futurs tels que l'obtention du label de démarrage ; une étape cruciale pour son projet qui le mènera vers de nouveaux horizons et bénéficiera de plusieurs avantages. Selon Mme Hayfa, 'le secteur agricole ne doit pas être sous-estimé, il pourrait favoriser le développement de notre pays' étant donné sa contribution à la création d'emplois. Le secteur nécessite une bonne structuration et beaucoup d'innovation pour être plus performant.