Farida Laimech est une femme entrepreneure originaire de la région de Tozeur. En 2015, elle a créé son entreprise 'PALMA' , un projet spécialisé dans le recyclage des résidus de la production dattière: elle les transforme en œuvres tout en réduisant le volume des déchets., au cœur de la production de dattes du pays. Elle a imaginé un moyen innovant d'utiliser les déchets de la production de dattes, en les transformant en art tout en réduisant les déchets. Ses créations, faites à 100 % à la main, sont très appréciées des touristes et des Tunisiens. Farida a démarré son entreprise il y a quatre ans et elle est impatiente de la développer tout en ciblant les marchés internationaux.